כשאת מרגישה שהחיים מכבידים עליך, כשהחלומות כבר לא ברי השגה והדרך רצופה מכשולים, ואז את שואלת האם זה אפשרי?
ומה אם נוסיף לתיאורים האלה עוד קצת קשיים, כמו איסור נהיגה, לבוש מסורתי, היעדר מפגש עם המין השני, ניהול ״בשלט רחוק״ – אז עכשיו בטח ובטח קשה יותר.. ובכדי לענות לשאלות אלו, בואו נספר את הסיפור של אמאני!
וזה מה שעשתה אמאני, אישה דרוזית, דתייה, אמא לשלושה ילדים שהחליטה להגשים את חלומה ולפתוח מסעדה ממש בפתח ביתה.
מהיום הראשון הגיעו אנשים מכל האזור לאכול את הסנדוויצ'ים מעשה ידיה של אמאני, הנשמה שנמצאת מאחורי "יסמין" שנקראה על שם ביתם הבכורה של הבעלים.
עם הזמן, שלושה ימי פעילות בשבוע הפכו לשישה ימים, הסנדוויצ'ים התרחבו למטבח עשיר במנות מפנקות במגוון ניחוחות מהעולם האיטלקי,האסייתי, הדרוזי, ועד מאכלי ים, בשרים וארוחות בוקר.
ממטבחון קטן במסעדה-בית קפה מאחורי הבית הפכה "יסמין" להיות מסעדת פאר עם ישיבה פנימית וחיצונית, המארחת אירועים בסדר גודל של עשרות אנשים.
כאישה דרוזית דתייה האתגרים איתם התמודדה ועדיין מתמודדת בהחלט לא הפכו את התהליך לפשוט יותר, אך שום דבר לא עמד בדרכה, ללא האפשרות לנהוג, להתפרסם, לשבת עם ספקים ולעשות הזמנות בעצמה, הצליחה להרים מסעדה-בית קפה לתפארת, בעזרתו ותמיכתו של אסמעיל בעלה, "יסמין" הפכה להיות אחד ממוקדי העלייה לרגל לכל מי שמגיע לאזור לחוות את עוצמתו של הכרמל במלוא תפארתו.
אמאני היא אישה מעוררת השראה לכל הדעות והדתות. אם אי פעם תרגישי שהדרך שלפניך "גדולה עליך", חישבי על אמאני ועל התהליך שהיא עברה ועדיין עוברת.
יותר מזה, את מוזמנת לגשת אל המסעדה, לדבר איתה ולהבין את ״דרך חייה״, והיא, כמו תמיד, תהיה שם בשבילך..